Чеснок пользуется популярностью в нашем быту. Он незаменим в домашней консервации, к тому же, обладает полезным свойствами, так как содержит каротин, калий, фосфор, витамин С и витамины группы В. Чеснок укрепляет иммунитет и снижает уровень холестерина в крови. Иногда его используют в растворах для опрыскивания растений от вредителей. 

Выращивание чеснока может показаться простым делом. Это правда так, если сравнивать с другими культурами в наших огородах. Тем не менее есть свои нюансы, которые следует учитывать при уходе за чесноком, чтобы получить хороший урожай, которого хватит на год вперед. 

Особенности выращивания и ухода за озимым чесноком

От правильно определенного вида растения зависит уход, и, соответственно, качество и количество урожая. Поэтому прежде всего выясним разницу между двумя популярными видами чеснока — яровым и озимым. 

Первое их отличие — строение. У озимого чеснока четное число зубчиков и их, как правило, до 10 штук в головке. Крупные зубчики располагаются упорядоченно вокруг короткого ствола. Его дольки имеют более твердую оболочку. 

уход за чесноком

У ярового чеснока, напротив, зубчики идут по спирали и отсутствует стволик. При этом зубчиков гораздо больше, до 30 штук, они разных размеров, а шелуха мягкая и легко продавливается пальцем.  

Сроки и условия хранения ярового и озимого чеснока тоже отличаются: если первый можно хранить без особого труда целый год, то со вторым нужно обходиться бережно. Поэтому озимый чеснок рекомендуют высаживать в грунт осенью, чтобы к моменту, когда весь урожай будет собран и его понадобиться консервировать на зиму, вы могли тут же использовать один из главных ингредиентов для закруток. 

Методы и сроки посадки чеснока

И озимый, и яровой чеснок можно высаживать и осенью, и весной. Кстати, посадив озимый чеснок весной, вы получите более качественную зелень. 

Однако в силу вегетативных особенностей каждого вида мы все же рекомендуем озимый чеснок высаживать осенью, а яровой, соответственно, весной. Так, для ярового подойдет первая неделя после того, как сошел снег. Грядки под посадку ярового чеснока готовят с осени, чтобы не терять время — чем раньше вы посадите данный вид чеснока, тем больше получите урожая.

Озимый чеснок допустимо высаживать тремя разными методами: используя зубки, однозубковые луковицы или воздушные луковички. Это еще одно отличие двух видов чеснока: яровой выращивают только из зубчиков, так как он не имеет стрелки, чтобы образовались воздушные луковички. 

Подготовка зубцов 

Советуем отбирать самые крупные зубки из луковиц. Будьте внимательны и следите, чтобы на отобранном посадочном материале не было признаков каких-либо заболеваний. Для этого “разденьте” несколько зубков и осмотрите их. Непригодными к посадке будут считаться те, у которых вы обнаружите:

  • признаки плесени;
  • гниль;
  • множество желтых пятен.

подготовка зубцов чеснока для посадки

На заметку: даже если вы обнаружили всего один зубец с признаками заражения, остальные из этой же головки тоже не подойдут. 

Разбор луковицы лучше производить перед посадкой. Тогда низ зубка не пересохнет и он с большей вероятностью укорениться в почве. И не забудьте снять материнское донце, иначе оно будет как пробка, мешать росту чеснока.

Подготавливая зубцы для высадки под зиму, хорошо подсушите их, чтобы чеснок не начал прорастать раньше положенного. 

Подготовка грядок под посадку озимого чеснока

Правильно подобранное место под выращивание чеснока — это уже половина успеха. Тяжелый и бедный грунт может загубить даже самый хороший посадочный материал, а чрезмерная влага или постоянная тень ослабят растение.

уход за чесноком

Хотя озимый чеснок отличается морозостойкостью — он выдерживает до -20 градусов мороза — выращивать его следует в месте, где нет сильных сквозняков и затемнения, есть много солнечного света. Позаботьтесь, чтобы рядом не росли деревья или высокие овощные культуры, вроде огурцов, которые могут заслонить чеснок от солнца.

Выбор грунта

Лучше всего чеснок чувствует себя в плодородной почве, в супесках или суглинках. Но если на вашем участке нет указанных видов грунта, вы можете добиться подходящих условий самостоятельно, добавив в сухой песчаный грунт немного глины, а в глинистый — речного песка.

чеснок уход выращивание

Еще важно определить кислотность почвы. Дело в том, что из-за повышенной кислотности чеснок не может усваивать достаточно фосфора, калия, кальция и прочих элементов, благодаря которым он растет. Хорошими для выращивания чеснока почвами считаются слабокислые или нейтральные, у которых кислотность ниже 6,5рН. Раскислять почву следует заранее, еще с высадкой предшествующей культуры.

Требования к грунту для озимого чеснока

Запомните: супесчаные почвы лучше всего подойдут для озимого чеснока. 

За 1-1,5 недели до высадки следует приступать к подготовке участка. Алгоритм действий следующий: грядки подготавливают примерно за месяц до посадки, чтобы почва успела осесть. В крайнем случае, если вы делаете это позже, можно полить грядку водой. Почву перекапывают на глубину 25 см и удаляют сорняки. Далее удобряют перегноем, суперфосфатами и калийной солью. Аммиачную селитру из расчета 10–12 г на 1 кв. м добавляют в почву за 1-2 дня до высадки. 

При высадке рекомендуется провести мульчирование, чтобы сохранить кислород, влагу и защитить ростки чеснока. В качестве мульчи используют торф, опилки, сено и солому. В итоге у вас должен получится слой 2—5 см мульчи, под которым чеснок будет хорошо защищен. 

Посадка озимого чеснока

Озимый чеснок высаживают примерно за 15-20 дней до первых заморозков. Если поспешить и посадить его, пока на улице стоит теплая погода, то зубчики начнут пробиваться, и мороз навредит ботве. Если высадить поздно, то зубцы вовремя не укореняться и замерзнут в самой почве. 

уход за зимним чесноком весной

При высадке расстояние между зубчиками чеснока варьируется в зависимости от их размеров: между крупными оно должно составлять примерно 11-14 см, между мелкими — около 8 см. Если густо засадить ряды, то у растений не будет доступа к кислороду и они будут медленнее расти и скорее заболеют. Глубину посадки рассчитывают таким образом, чтобы от верхушки до верхнего слоя почвы оставалось 3-4 см. Чем крупнее зубки, тем глубже их сажают. 

 

Выращивание и уход за чесноком в открытом грунте

Выше отмечалось, что уход за чесноком не составляет особых проблем. После посадки он сводится к двум ключевым моментам — вовремя подкормить и вовремя полить. При этом есть отличия, как это делать в разное время года. 

Уход весной

Чеснок — одно из первых  растений, что появится на вашем участке. Взрыхлять почву и мульчировать следует сразу после появления 2-3 листиков чеснока. Первый полив проводят после того, как земля подсохнет. Поливы должны быть обильными (10 л/м²) и регулярными (раз в неделю). Если недостаточно увлажнять почву, то луковицы иссушатся или не сформируются совсем. 

уход за чесноком весной

Также весна — это время для усиленного удобрения чеснока. В уходе за ним используют следующие растворы:

  • раствор мочевины — когда у чеснока появились 3-4 листка. Удобряют дождеванием, с помощью лейки; 
  • раствор нитрофоски или нитрофоски — спустя 2 недели после. 

Подкормку чеснока можно начинать с азотсодержащих удобрений и постепенно переходить на фосфорно-калийные. Если продолжать подкармливать азотными удобрениями, вы спровоцируете активный рост зеленой массы вместо формирования крупных луковиц. Не рекомендуется использовать свежий навоз — после него зубки чеснока становятся рыхлыми, сами луковицы рассыпаются и недолго хранятся после сбора.

Понять, что чеснок недополучает питательные вещества, вы сможете по преждевременно пожелтевшим листьям.

Уход летом

За 2-3 недели до сбора чеснока его полив значительно сокращают. В то же время в июне происходит последняя подкормка чеснока: грядки поливают раствором суперфосфата (2 ст.л. суперфосфата на 10 л воды).

уход за чесноком летом

Уход за озимым чесноком летом подразумевает обрезание стрелок. Чеснок тратит много сил на образование стрелок, беря питательные вещества из зубчиков, и от этого может пострадать качество урожая.  Если вы не планируете размножать чеснок воздушными луковицами, стрелки следует удалить. Хотя заметим, что для размножения таким методом хватит стрелок всего на нескольких растениях. 

Стрелку рекомендуется не выдергивать, а срезать на высоте 1 см от основания или обламывать, чтобы не навредить растению. Если удалить стрелку сразу после ее появления, то есть шанс, что она быстро вырастет заново. Поэтому лучше подождать, пока стрелка начнет закручиваться, а затем ее срезать, чтобы чеснок уже не пускал новую. 

Уход за чесноком после обрезки стрелок предполагает полив настоем из древесной золы (1 стакан золы на 10 литров воды) или любым фосфорно-калийным удобрением.

Защита от вредителей и болезней

Чеснок подвержен разнообразным заболеваниям. Могут развиться черная (аспергиллез) или зеленая (пенициллез) плесень, гниль, ложная мучнистая роса, ржавчина или бактериоз. Кроме того, на чеснок нападают вредители. Часто это луковый клещ, табачный трипс или луковая муха, которые селятся и паразитируют на луковичных растениях. Избавиться от них сложно, ведь опрыскивания фунгицидами не всегда дают желаемый результат. 

Позаботиться о защите растения можно заранее. Например, приготовить теплый раствор на основе марганцевого калия — он должен получиться розового цвета. В этом растворе зубчики чеснока замачиваются на 2-3 часа. Еще один вариант: приготовить раствор поваренной соли (1 ст. л. на 2 л воды) и раствор медного купороса (1 ч. л. на 2 л воды). Продержать  чеснок по 3 минуты в каждом, затем дать подсохнуть. 

Вывод

Подводя итоги, выделим несколько основных советов, которые помогут вам в выращивании и уходе за чесноком:

  • на этапе отбора подходящего материала для посадки уделите внимание и тщательно осмотрите его, чтобы не упустить испорченные зубчики;
  • хорошо очистите земельный участок от сорняков и всходов перед высадкой чеснока;
  • подкармливайте растение минеральными удобрениями;
  • вовремя обрежьте стрелки, чтобы чеснок вырос крупным; 
  • тщательно сушите собранный урожай;
  • создайте оптимальные условия для хранения чеснока и следите за чистотой в том помещении, где его храните.